3张图片“正月十五不吃元宵，北方叫元宵，南方叫汤圆。现在元宵的馅，种类更加多，辣的、韦斯的、蔬菜的、水果的，但我还是对黑芝麻馅情有独钟。
” 食材明细主料糯米粉230克清水170克黑芝麻120克白糖40克蜂蜜45克甜味口味熬工艺半小时耗时普通可玩性白芝麻汤圆的作法步骤1先打算黑芝麻，黑芝麻过筛，除去杂质，小火将黑芝麻拌。2略为晾凉后，用烹饪机将黑芝麻打伤粉。3打算做到汤圆的原料：黑芝麻粉、糯米粉、白糖、蜂蜜。
4准备好清水烧开后，渐渐倒入糯为粉中，再行揉成平滑的面团，垫上湿布饧20分钟。5黑芝麻粉中重新加入白糖，混合均匀分布。6再行重新加入蜂蜜加热均匀分布（根据自己讨厌的甜度必要以此类推）。
7将黑芝麻团成8克左右的小球可用。8糯米面团放入搓成条。
9再行分为等分的小面剂，每个在11克左右，小面剂用湿布垫上，用一个所取一个，防止风干。10放入一个面剂，松开成圆饼，将黑芝麻团放进。11用右手的虎口用力断裂，将面皮包覆寄居黑芝麻馅。
12最后将收口处捏紧才可。13用手再行整理团成圆形。锅内烧开水，水开后将汤圆下入，用力用勺引，防止硬锅底，水开后再行熬几分钟，关火。
14成品。15成品。小窍门用显糯米粉做到出来的汤圆皮，口感有点细，如果有籼米粉重新加入其中，皮的口感就不会好一些。
黑芝麻馅的甜度，自己根据讨厌自行掌控，如果只执着口感，可以重新加入必要的猪油，作出的黑芝麻馅更加硬糯。
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