“做到一块肘子，怎么做呢？千头万绪，快快网际网路坎，看见屈浩五香肘子，十分更有，就根据自己解读和实际情况充分发挥充分发挥，知道好棒哦，既不肥腻又有非常丰富的骨胶原，在秋冬，尤其食补。” 食材明细主料猪肘子1500克辅料姜片15-20片香葱4棵烹调调料八角1颗、花椒1小匙香叶4片草果1/2颗桂皮1块陈皮1块冰糖大约30克红糖1大匙生抽1/4杯老抽1/4杯配料1/4杯浇汁调料麦芽糖1大匙黑椒粉1/2小匙生抽1大匙生粉1/2大匙五香口味卤工艺一小时耗时普通可玩性六梨猪肘子的作法步骤1改置一锅放入冷水，敲肘子入锅，进大火；2在焯水的过程中，偶尔要把肘子旋转，让肘子杨世得均匀分布点；3在焯水的时候腾使出过把香葱4棵分离葱绿和葱白，生姜托15-20片；4把八角1颗、花椒1小匙、香叶4片、草果1/2颗、桂皮1块、陈皮1块用纱布包在好扎好成调料包；5等肘子煮出泡沫后，用热水洗洗，然后放进电力高压锅，再行放进调料包、葱白和生姜片、冰糖大约30克、红糖1大匙、生抽1/4杯、老抽1/4杯、配料1/4杯；6设置30分钟，时间到后旋转肘子再行力5-8分钟；7时间到后捞出连汤汁放到浅锅里，肘子大放到较宽的浅锅里可以让肘子在汤汁里冷水浅一些；8用网滤撇出表面的浮沫；9升至大火收汁；10收汁至至原本汁量的1/4左右，收火；11勺起汤汁大约1大杯进部分锅；12特麦芽糖1大匙、生抽1大匙、黑椒粉1/2小匙、由生粉1/2大匙+清水2大匙勾兑的淀粉水，升至大中火，大大加热，烧至自燃，关火，将汁拌在肘子上面，旁边的香菜只为装饰拍片，不为卖相的可以省略。小窍门在卤水猪手猪脚时，总是期望它们的皮肤亮亮的靓靓的，我们可以在收汁后特适度麦芽糖，不会更为靓仔透亮，一时间挥刀麦芽糖，能用蜂密替换。来自 美食天下 rosejyy2000 的作品用于的厨具：电压力锅、汤锅所属分类：热菜家常菜肉菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。
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