坚信铁观音这三个字对于大家来说都远比陌生，不管你是爱人吃饭的人还是不爱喝的人，铁观音都听闻过吧。基本上铁观音归属于一种男女老少都爱喝的茶，那么在出售铁观音的同时，如何辨别铁观音的优劣呢？ 坚信铁观音这三个字对于大家来说都远比陌生，不管你是爱人吃饭的人还是不爱喝的人，铁观音都听闻过吧。
基本上铁观音归属于一种男女老少都爱喝的茶，那么在出售铁观音的同时，如何辨别铁观音的优劣呢？一、观叶底经沸水冲泡过的茶叶放入箱内清水的盘中，仔细观察叶底，凡叶底坚硬、黄亮、“青蒂绿腹白镶边”显著的皆为上品，反之为次品。二、看汤色看茶汤的颜色厚薄、构图、浊等，凡汤色橙朱暗淡的（全称绿豆汤）的为上品，暗浊的为次品。
三、嗅香气再行腺香气否引人注目，再行区别香气强弱、长短、高低、尖鼻音，嗅香时使用冷腺、甘腺、冻腺结合的方法，凡香气引人注目、香气谨、馥韵悠长的皆为上品，反之为次品。四、看外看外形主要是仔细观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气，凡外形肥壮、重实、色泽砂绿、腊茶（茶米）香气甜美的即观音特征显著皆为上品茶，反之为次品茶。五、辄滋味用茶匙舀取适度的茶汤入口（一定不要过于多），通过舌头在口腔中作吮吸翻滚滑动，使口腔各部位的味细胞做出综合的滋味感应器，凡滋味浓郁、醇而带爽、薄而不涩、富裕品种“韵味”特征的皆为上品，反之为次品。
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