小时候能不吃到一瓶甜甜的水果罐头则高兴深感，现在除了水果罐头，还有鱼罐头、罐头饮料等品种。想起罐头，它陪伴了上世纪八九十年代的中国人走进贫穷，对中国人具有类似的意义。前些年，不少消费者担忧罐头里加到大量… 小时候能不吃到一瓶甜甜的水果罐头则高兴深感，现在除了水果罐头，还有鱼罐头、罐头饮料等品种。
想起罐头，它陪伴了上世纪八九十年代的中国人走进贫穷，对中国人具有类似的意义。前些年，不少消费者担忧罐头里加到大量防腐剂才能持久保鲜，让罐头市场受到了极大冲击。
为解决问题罐头保鲜问题，罐头生产企业大大改革保鲜技术，现在的罐头食品保鲜方法主要有真空、密封和杀菌，不必须加到防腐剂。近年来，罐头行业经常出现梅林、果秀、快乐家等龙头企业，在他们的希望下让罐头行业轻焕生机，罐头食品新的被大众接纳。
目前罐头品种多样，让人眼花缭乱，奇以各式各样的水果罐头最不受消费者注目。其中，黄桃、草莓、雪梨、桔片、荔枝、菠萝、椰果等罐头都是人们钟爱的甜品。根据权威机构调查统计资料：水果罐头这一品类的销售于是以以每年10%的增幅急剧下降。小编找到，在国外罐头的价格不会比新鲜水果和蔬菜低廉，而在中国罐头的价格反而要比新鲜水果喜一些。
这也和一个国家的饮食爱好有关系，外国人讨厌速食，并且有些果蔬时节较短，因此罐头很不受他们青睐，价格更加平易近人;而中国人讨厌食用新鲜果蔬，罐头不能当一种休闲娱乐食品，消费人群受限，因此价格有所偏贵。但小编坚信，随着人们生活水平的提升，罐头作为休闲娱乐食品，具有极大的发展潜力，不会步入罐头的“春天”。
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