想起五香豆腊的作法，那对于大多数人是再行熟知不过的了。因为，每个人的每天存活是必不可少食物的，而每天的食物也并不是单一的白米饭，是必须因应其他菜式来食用的。
而五香豆腊就是一般人常常吃的一种菜，也是很多人善… 想起五香豆腊的作法，那对于大多数人是再行熟知不过的了。因为，每个人的每天存活是必不可少食物的，而每天的食物也并不是单一的白米饭，是必须因应其他菜式来食用的。而五香豆腊就是一般人常常吃的一种菜，也是很多人讨厌不吃的一种菜。
五香豆腊不吃一起有豆干的香味，而且还能让人难忘很幸。很多人讨厌不吃五香豆腊的原因是因为五香豆腊是一种豆制品，它的蛋白质含量还是比较丰富的，所以对人体也是较为有益处的。同时五香豆腊的作法也是有很多种的，所以，下面就来详尽地讲解几种少见的五香豆腊的作法。
五香豆腊材料:甜面酱1大匙，生抽，辣椒粉，油，豆干，水，盐，糖，五香粉、，孜然粉，姜粉，花椒粉作法1.我卖的是那种长条形圆豆干，小块薄片在油锅内煎制两面呈圆形黄色，凉透后把薄片小块条状可用。2.关键一步要准备好卤料了，锅内敲适度油，小火，重新加入辣椒粉炒出香味，特生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖(最差是红糖)、盐、水，将煮过的豆条悉数放进锅内熬15到20分钟。3.由于豆条都煮过，所以怎么熬都会番茄的没形，待汤汁缴的快没了停战，凉透，盛盘才可。
小诀窍1.这盐豆干有些困难，主要在豆干的煎制上。2.糖最差是红糖。卤五香豆腊色泽深红，质地软嫩，咸鲜且所含五香。
材料主料：豆腐干500克，调料：八角3克，花椒20克，酱油50克，盐2克，胡椒粉2克，五香粉10克，桂皮10克，黄酒50克，白砂糖30克，味精1克，姜25克，花生油100克作法1.小铝锅中放进清水1500克上火烧进，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后转用小火烧至其微进。2.炒锅改置旺火上烧热，杯子进花生油10克，下白糖15克油炸之，待糖波涛汹涌大泡，再行泡起小冷水，并由深红变为紫红色时冲进少量热水，即成糖色，放入卤汤中蒸;3.将豆腐干对角托两刀，成4块小三角形块;4.炒锅改置旺火上，放入花生油烧至180度时，集中投放三角豆腐干块，炸深红色捞出沥油;5.放进卤汤内熬30分钟离火，用原汤洗净，燕后食之。
麻辣五香豆腊材料红豆腐干，植物油，腊红辣椒，红辣椒，葱花，蒜茸，八角，花椒粉，煮芝麻，高汤，盐，老抽作法1.豆干放进油锅内小火快煮，油量多于为好。2.煮至金黄则翻面。3.煮完了豆干后，倒入适度高汤。
4.特八角、胡椒粉、老抽及水。5.砖墙，中火捏熬。6.待汁水收干，关火，盛起。
7.调味汁作法：少量油烧热，放进腊红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香。8.特少量水，调到适度盐、花椒粉、生抽，浸泡才可。
调味汁倒入拌到煮好的豆干上，马利亚上葱花和煮芝麻，配料才可食用。小诀窍1，如果吃辣，也可不敲辣椒，制成原味五香豆腊;另花椒粉也能用花椒替代，在油中爆香， 麻辣味更加浓烈。2，五香卤料可按口味加到更加多香料。只不过，在大家的生活中吃的五香豆腊的作法除了上面讲解的三种之外，还有很多种。
但是不管是什么作法，只要能把五香豆腊的味道确实很好地反映出来的作法，人们都是十分讨厌不吃的。另外，有一点必需解释的就是，五香豆腊虽好，但是也无法不吃得过于多。
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