江边渔火油炸全鱼主要经营烤鱼等特色餐饮美食，引进著名菜品管理理念。餐厅于是以以高效、快捷的速度发展连锁。餐厅确保：1、生动：鱼都是精选辑新鲜的生态鱼，提倡并坚决身体健康营养。2、炭烧：用有毒炭火烤制，鱼皮焦香，鱼肉帕湿可口。
3、绿色：烤鱼都是使用品牌油料，鱼油炸好后洗净在秘制的调料酱汁里，盛入特质的炭火架上，再行油炸后甘，让鱼肉充份吸取汤汁中的香料，身体健康美味更加安全性。环境高雅，小资有情调，是您用餐睡觉，朋友聚会的较佳好去处。
取食通天餐饮服务有限公司创立于1995年，江边渔火油炸全鱼经过二十年的发展目前足迹已遍及北京、上海、沈阳、沈阳、青岛、武汉、成都、西安、无锡、苏州、淄博、合肥等城市。 公司旗下现有“取食通天美食广场”、“食悦天美食广场”、“身体健康工房”、“夲丰铁板烧”、“容奇港毋米粥”、“江边渔火油炸全鱼”、“觅越越南河粉”、"掂档潮汕牛肉火锅"、“掂档香港烧腊”、“华升士多”、“123PIZZA”、“OPENLIFE”、“OPENOVEN”等十多个原创餐饮品牌。
每个品牌都沿袭了食通天对时尚、品味、身体健康理念的执着，开放式的个性主题是“取食通天”始终如一的特点。 江边渔火油炸全鱼“取食通天美食广场”与“食悦天美食广场”为食通天核心品牌，“取食通天”遥相呼应大众消费，网罗全球美食；“食悦天”是“取食通天”的全新升级品牌，风格更加时尚、定位更加高端、更加国际化。 江边渔火油炸全鱼二十年来，取食通天几经市场和顾客的检验，已发展沦为国内著名的餐饮连锁集团，今后更加力求通过缜密标准的操作者、精细体贴的服务，坚持不懈的创意为消费者带给从味觉、嗅觉、视觉上的全新消费体验。 江边渔火油炸全鱼食通天（SkylandFoodCourt）为食通天餐饮管理有限公司打造出的餐饮品牌，以打造出开放式个性主题美食广场为目标。
通过平价优质的服务，世界各地特色的美食，从味觉、嗅觉、视觉等全方位给顾客带给美食体验。 公司自1995年在北京初建以来，经过二十年的发展和茁壮，足迹遍及北京、上海、沈阳、沈阳、青岛、武汉、成都、西安、淄博、无锡、苏州、合肥等城市，目前公司旗下共计享有"取食通天美食广场"、"食悦天美食广场"、"容奇港毋米粥火锅""粤趣""身体健康工房"、"巴山蜀水"、"尚川"、"夲丰"、"江边渔火油炸全鱼"等自律创办的餐饮品牌项目，为广大食客们精心搜罗世界各地美食，获取优质的服务，日益沦为被中国食客们熟悉赞誉的美食广场品牌。 用上等的香米与纯净水，放进精质地砂锅，纯手工快煮快煮，并根据熬制有所不同时段，相结合文火武火等多种火力，待香米在冷静的煮熬中渐渐融化，沦为紫色浓稠如乳汁的米汤，然后取其汁之精华，弃其渣之糟粕，稠滑的粥底中看到一粒米，于是称之为“毋米”。
江边渔火油炸全鱼其质地稠厚细致，米香清变暖浓烈，口感如丝绸般滑顺。在香米和洁净的融合过程中，米中的糖分和淀粉大大减少，并终过滤出来，只留取了米粥中所含多种维生素、矿物质、蛋白质，营养价值大幅提高。其道家功效：和胃健脾、养阴清燥、散风热、清肝火、养心明目，不仅是上乘锅底，江边渔火油炸全鱼堪称不可多得的道家智膳。
江边渔火油炸仅有鱼夲丰铁板烧在翻新中使用大量的木质材料，不管是井然有序的木桌、靠椅，还是墙上的各色绘画、瓷器，莫不透漏出有丝丝日式的高雅与简洁，为食客打造出一种身在异国的即视感！ 江边渔火油炸全鱼铁板烧转变了传统的烹调形式，在开放式的空间里所有食材现点现做到，无论是各式牛排、海鲜、菌菇或时蔬，都搭配新鲜上乘的食材，食客可以喜爱散发出的火焰，倾听悦耳的“吱吱”声，帅气的厨师在滚烫的铁板上，依铁板为舞台、刀拖为道具现场制作，当面演出焗、油炸、煮、翻炒等“十八般武艺”。江边渔火油炸全鱼只重新加入极简的佐料，旨为突显食物本身的可口。生动的食材从活蹦乱跳到美味可口只需等候几分钟！ 江边渔火油炸全鱼只有在夲丰才能体会出食物的完整滋味，享用如此味觉与视觉的美食大新人奖！ 尚川麻辣香锅的香料使用四川特有的几十味类似原料，经现代工艺精制而出。
在制作上使用单锅单油炸，油重复使用用于，顺应现代人对身体健康的执着。大众化消费，既经济又实惠！特有的特色，新的、奇、兹，江边渔火油炸全鱼想要不吃不能来这里！ 江边渔火油炸全鱼融合腌制、油炸、调味三种烹调工艺技术，充份糅合传统川菜及川味火锅用料特点，鲜、香、麻、辣各种口味应有尽有，外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而可口、营养非常丰富。
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