随着消费和餐饮业的升级，中央厨房的功能在渐渐党内外，工业化特征渐渐强化。中央厨房作为连锁餐饮业、团餐业、互联网餐饮的最重要生产环节，是中餐业发展的强劲承托，也是构建餐饮食品安全的最重要确保。近年来，一批设施先进设备、管理完备、出品标准、产品安全、经营有序的中央厨房为餐饮业及社会各界获取了身体健康、安全性、快捷的餐饮食品及餐饮服务，为餐饮业的平稳、安全性、身体健康发展作出了自己的贡献，建构出有了中央厨房发展的杰出案例。
与此同时，一批为中央厨房行业获取设施服务的设备和食材供应企业，也在探寻中餐工业化发展的领域执着深耕，大大拓展和创意，谱曲了行业的新篇章。第二届中国连锁餐饮业财富论坛暨中餐工业化创意发展论坛进行中餐工业化“央厨之星”大型评选活动，对餐饮业中央厨房创意案例、杰出设备供应商、中餐好食材杰出供应商、餐饮食品创意产品展开案例征求和公布，以期以杰出案例的典型示范意义，促动行业更进一步身体健康发展。中餐工业化“央厨之星”大型评选活动，使用论坛组委会引荐和企业自行申报两种申报方式。论坛组委会重新组建专家评审委员会，对申报企业展开评审和订立，并产生最后的“央厨之星”。
一、票选项目1“央厨之星”2017年度餐饮业中央厨房创意案例2“央厨之星”2017年度中餐工业化设备杰出供应商 3“央厨之星”2017年度中餐好食材杰出供应商4“央厨之星”2017年度餐饮食品创意产品 二、申报程序1．获得组委会引荐的企业填上涉及申报材料。2.符合条件的企业谒11月15日前，按申报项目的《申请表》、《申请人票选诚信承诺书》以及涉及佐证资料，递交至登录邮箱。3.中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟和世界中餐业联合会中餐工业化专业委员会联合的组织专家评审和订立，构成票选结果。
4.12月6日第二届中国连锁餐饮业财富论坛暨中餐工业化创意发展论坛闭幕式上展开公布和颁奖典礼。三、注意事项1．11月15日前没能递交申报材料或申报材料不符合要求的，将视作申报违宪；2．申报材料必需符合规范拒绝；3．不得弄虚作假，日后查办取消资格。 四、咨询及联系方式中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟世界中餐业联合会中餐工业化专业委员会联系人：赵静 13261168073（微信同号） 司可 18612569707邮箱：zwsp5041@126.。
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