红牛坊砂锅调味，源于清朝，康熙微服私访于河南体察民情，回到毕家大院酒楼不吃了石锅蒸鱼和砂锅炖牛肉，不吃过赞不绝口，康熙返回宫中下旨，将毕江于是以请求到宫中御膳房作工20余年，年迈回家颐养天年，毕江正去世后，康熙皇帝在河南安封建制度思家庙，以此缅怀毕江正，此秘方承传至今已有百余年。红牛坊以特色牛货居多，牛排、牛尾都是都是这里的霸王!锅里还不会再加花卷蔬菜，不吃的是胶原蛋白，补足的是营养。 红牛坊牛排牛尾锅以传统火锅为突破口，创造性的研发出有了蜜悦士鲜牛肉时尚火锅。在保有牛肉营养成分的同时，将味牛肉那种香嫩滑爽弹头的口感充分发挥到了淋漓尽致，而为了更进一步提高口感，更加花上重金聘用多方大师对汤底展开改进，在重新加入了多味中草药的前提下不单将“味”做了更佳，而且，由于中草药的调和牛肉不易上火低胆固醇的缺失也获得了一定程度的补充，一锅清汤确实是简洁而不简单。
红牛坊牛排牛尾锅的一条龙的仓储体系，让每一份食材从屠宰到上桌依然维持着跳动的活性。 红牛坊牛排牛尾锅，以其特有的鲜牛肉为主打产品、绿色身体健康的重复使用植物油锅底、时尚古朴的翻新风格、热情周到的服务，深深夺得广大顾客的完全一致赞誉。餐厅坚决诚信、身体健康的经营之路，提倡绿色、身体健康、时尚、环保的生活理念，顺应消费潮流创建一个较好的形象。
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