大闸蟹是近几年十分疯狂的水产美食，许多讨厌不吃大闸蟹的朋友都会对大闸蟹的美味流连忘返，而讨厌不吃大闸蟹的人们，有可能常常不会遇上这样的问题，从市场上买回来的大闸蟹找到旋即之后就杀了，但是杀了之后的大闸蟹能无法不吃… 大闸蟹是近几年十分疯狂的水产美食，许多讨厌不吃大闸蟹的朋友都会对大闸蟹的美味流连忘返，而讨厌不吃大闸蟹的人们，有可能常常不会遇上这样的问题，从市场上买回来的大闸蟹找到旋即之后就杀了，但是杀了之后的大闸蟹能无法不吃呢？又该怎么分辨大闸蟹否丧生呢？接下来一起去想到吧！ 一、大闸蟹杀了还能不吃吗？一般杀了的大闸蟹不建议食用，因为大闸蟹是一种蛋白质含量十分低的食材，当大闸蟹正处于昏迷或早已病死的状态时，大闸蟹就不会经常出现变质的情况，食用就不会对人体有利。这个对于讨厌不吃大闸蟹的朋友要切记。大闸蟹昏迷或者丧生之后，内部非常丰富的营养物质，如蛋白质和脂肪等不会沦为细菌的养分，造成大量的细菌杜绝，同时分解成蛋白质变为尸胺和组胺，尸胺和组胺具备毒性，不会造成中毒，并且组胺不会造成过敏，经常出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象。
二、怎么分辨大闸蟹否丧生？1、看眼睛被捆绑好的大闸蟹一动不动，无法辨别是不是活的大闸蟹的话，可以摸一碰大闸蟹的眼睛，看否不会眨动，不会眨动的是生动的。2、看吐泡泡也可以将大闸蟹放进盆中，然后重新加入没有到大闸蟹嘴部的水，若不会呼泡泡就回应大闸蟹是活的。3、看蟹爪蟹爪最细的部分都是倾斜的，辨别否生动的螃蟹的时候。
可以稍微用力将最细的部分敲平，若蟹爪较慢返回倾斜的状态就回应大闸蟹是生动的。4、看会会爬到如果觉得无法辨别是否是活的，可以将大闸蟹放到盆中，然后将绑着大闸蟹的绳子找出，动一动它，看是不是不会活动。综上所述，就是关于大闸蟹食用讲解，切记无法食用丧生的大闸蟹，如果非要食用的话，就必须立刻清除整洁，以免其中的营养物质被细菌感染，如果大家有什么疑惑青睐大家facebook评论。
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