新疆是个好地方我们都知道，新疆地大物博，所以我们说它好看，都说“大美新疆”“大美新源”，新疆的美食，也都很“大气”，羊肉串上的肉，又肥又厚，手抓饭里头的料，也相当实在。编导 霄霄：这么大一碗饭，他们告诉我，这是开胃小菜，大菜在哪里，大菜在这。街边的一家美食小店，点了一人一份手抓饭，上来之后，就把我们吃饭细巧的扬州人吓到了。
这一大盘手抓饭，少说也是三个人的量，架不住饭里头，还有那么多羊肉。手抓饭从味道上来说，有甜咸两种，甜抓饭，多数是素抓饭，米、鸡蛋、黄萝卜、葡萄干、花生仁、杏脯等等，我们吃的这个，就是咸抓饭，也就是肉抓饭，里头有米、牛羊肉、黄萝卜、洋葱等等。
这么实在的一盘饭，新疆的朋友说它是开胃小菜，但是他们也没骗人，因为其它的新疆小吃，更实在。编导 霄霄：看起来它像个啥，像个大鸡腿，这个烧饼很脆很香，特别是这口嘎嘣脆。这个长得像鸡腿一样的，是新疆特色小吃“烤包子”的进阶版，里头多了一根大羊排。
烤包子看起来，平平无奇，外表就像一块小烧饼，但是扒下来一看，肚子里头“有货”呢。新源县电视台副台长 刘春香：这是我们日常普通的烤包子，这个烤包子是我们本地少数民族特别爱吃的，里面有馅，只不过里面没有羊排，是纯羊肉。烤包子，包子皮是把面擀得薄薄的，然后里头包上馅料，折成方形的一种美食，这个包子馅有讲究了，里头有羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱，拌上盐、孜然粉、胡椒粉调味，包好的包子，放到馕坑或者烤箱里头，烤熟之后，皮脆肉嫩，在当地很受欢迎，而羊排烤包子，里头包的就是一根大羊排了。新源县电视台副台长 刘春香：大家现在看，这是我们的羊排烤包子，为什么叫羊排烤包子，是讲羊排分割，然后外面的黄色是刷了纯天然的鸡蛋，在烤箱里烤出来，非常的香酥，羊肉非常的鲜嫩。
新疆人爱吃羊肉，他们会把羊肉身上的每一个部位，都做出不一样的美味，如果说羊肉丁是烤包子的灵魂，那么带骨的羊排，就赋予了烤包子，全新的生命，这两样美食，刚出炉的时候趁热吃，真的是打三个嘴巴子都不丢手。编导 霄霄：很香很香，这个羊肉已经很酥烂很酥烂了，所以我刚才一拽，拽出来之后，它的肉还在里面。新疆的美食很多，主打是各种面食和牛羊马肉，配上奶茶、酸奶，怎么吃都是人间美味。编导 霄霄：看看上面这个飘着的白白的，就是正宗的奶皮，这是咸的，咸味的。
按照我们这边的口味，让你空口喝奶茶，可能喝不出什么太香的感觉，但是当你吃过牛羊肉，吃过烤包子，吃过薄皮包子，吃过手抓饭，再来一口热气腾腾的奶茶，那绝对是解腻又美味。这次扬州中旅推出的新疆游，行程里就会去乌鲁木齐的大巴扎，那边的美食街上，各种新疆小吃，应有尽有，就怕你的肚皮撑不下去。扬州中旅推出的新疆高端品质纯玩团，涵盖了南疆和北疆的经典景点，乌鲁木齐、那拉提、赛里木湖、吐鲁番、库尔勒等等，三飞两动八日游，10月20号出发，只要5680元，还有援疆优品提供的馕和酸奶，有得吃有得喝，品正宗新疆味道。
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